什锦酱油炒饭的家常做法 什锦酱油炒饭怎么做好吃

“美味的酱油炒饭。只不过加了一点酱油，色泽变得红亮诱惑，口味也大为改观。”

食材明细

主料

剩米饭:

炒工艺十分钟耗时普通困难程度

什锦酱油炒饭的制作方法步骤

1剩米饭备用。2将青笋、胡萝卜、香肠切成小丁，葱、小椒改刀备用。3炒锅放油烧热，先放入质地较硬的胡萝卜丁翻炒一会儿。4再放入葱花、小米椒、笋丁、香肠丁同炒。5放适当盐和味精调味。6放适当生抽。7放少许老抽，翻炒均匀。8袋入剩米饭。9用炒勺将米饭打散，不可以有结块现象。10将米饭充分翻炒、加热。11成品。色泽红亮，香味浓郁。

小技巧

注意两点：
1是需要将米饭完全打散，炒干水汽，油亮松散。
2是要充分加热，温不拉几的炒饭最难吃。